Pão Caseiro e Nutritivo sem Farinha

Pão Caseiro e Nutritivo sem Farinha

Com o 𝗽𝗮̃𝗼 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗰𝗼 𝘀𝗲𝗺 𝗳𝗮𝗿𝗶𝗻𝗵𝗮 vais conseguir um pão caseiro e nutritivo, com alto teor em fibras e proteínas.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
4 doses de FÓRMULA 3 PROTEÍNA EM PÓ PERSONALIZADA
300g de quinoa
60g de sementes de chia
60ml de azeite
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
Sumo de 1/2 limão

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼
Deixa a quinoa mergulhada em bastante água durante a noite. Coloca também as sementes de chia dentro de 125 ml de água e deixa ficar durante a noite.

Pré‑aquece o forno a 160ºC. Forra uma forma grande de pão com papel vegetal.
Escorre a quinoa, espremendo o máximo de água possível.

Num processador de alimentos, bate a quinoa, as sementes de chia e a sua água, 125 ml de água, o azeite, o bicarbonato, a 𝗙𝟯 𝗣𝗣𝗣, o sal e o sumo de limão, durante 3 minutos.
Com uma colher deita dentro de uma forma de pão já forrada. Alisa a superfície e deixa cozer durante 1/2 hora. Deixa arrefecer na forma durante 30 minutos antes de tirar.

Pudim de Caramelo Vegan

Pudim de Caramelo Vegan

Doses: 8

Ingredientes para o pudim: 80 gr de TRI BLEND SELECT Café Caramelo
100 gr de manteiga vegan , 80 gr de açúcar mascavado, 200 gr tâmaras sem caroço, 250 ml bebida de amêndoa (ou outra alternativa não láctea), 1 colher de chá de extrato de baunilha, 160 gr de farinha com fermento, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 100 gr de nozes picadas

Para o molho: 50 gr de manteiga vegana, 100 gr de açúcar mascavado, 25 ml de bebida de amêndoa (ou outra alternativa não láctea), ½ colher de chá de extrato de baunilha

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Para fazer a mistura de pudim, bata a manteiga e o açúcar.

3. Pique as tâmaras o mais fino possível e deite numa panela juntamente com a bebida de amêndoa e o extrato de baunilha. Cozinhe por 3-5 minutos, mexendo sempre até as tâmaras amolecerem e começarem a se separar.

4. Adicione a mistura de tâmaras à mistura de manteiga e açúcar e misture. Adicione a farinha, o bicarbonato, as nozes picadas e o Tri Blend Select Café Caramelo e mexa bem.

5. Unte a bandeja do forno com manteiga e forre com papel vegetal.

6. Deite a massa de pudim na bandeja do forno e deixe cozer por 25 a 30 minutos. A parte superior deve ficar escurecida e estar seca ao toque.

7. Insira um palito no centro do pudim. Se sair seco, o pudim está pronto. Caso contrário, cozinhe por mais 5 a 10 minutos. Deixar arrefecer.

8. Adicione os ingredientes do molho numa panela. Aqueça em lume médio até a manteiga derreter e o açúcar dissolver. Deixe ferver muito delicadamente e deixe ferver por 5 minutos sem mexer, ajustando o calor conforme necessário.

9. Corte o pudim em 6 fatias e sirva com um pouco de molho. 468 kcals; 9,6g de proteína

Pão Estaladiço Vegan

RECEITAS HERBALIFE NUTRITION

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Um favorito da cozinha experimental, estes Pães Estaladiços nórdicos são muito versáteis. Prepare‑os com o Molho Gourmet da República Checa (ver livro de receitas pág.104) ou adicione os seus próprios molhos, para ter um mimo recheado de fibra e proteínas.

Aprox. 50 Pães

Ingredientes: 50 gr de sementes de girassol, 50 gr de linhaça, 50 gr de sementes de sésamo, 50 g rde sementes de abóbora, 100 gr de flocos de aveia, 100 gr de farinha de centeio, 1 dose (26 gr) de FORMULA 1 Creme de Baunilha, 225 ml de água quente.

Método de preparação: Aqueça o forno a 180°C. Forre dois tabuleiros com papel vegetal.

Ponha os ingredientes secos numa tigela e misture bem e, depois junte a água. Com as mãos ou com uma colher de pau combine bem a mistura. Levante o papel de um dos tabuleiros e coloque metade da mistura e achate‑a ligeiramente com as mãos limpas e húmidas.

Agora cubra com outro pedaço de papel do mesmo tamanho e, usando um rolo da massa, estenda a massa num retângulo muito fino, com aproximadamente 35 x 25 cm. A massa deve ficar mesmo muito fina, cerca de 2 mm. Retire a camada superior de papel vegetal e repita o processo com a outra metade da massa.

Com uma faca afiada, corte a massa em pedaços, sem cortar o papel, e polvilhe com sal marinho (opcional). Coloque a massa sobre o papel vegetal nos 2 tabuleiros e leve ao forno pré‑aquecido durante 25 a 30 minutos, até ficar dourado e estaladiço. Se o forno tiver ventilação, ambos os tabuleiros vão cozinhar uniformemente, mas se estiver a usar um forno convencional, cozinhe um de cada vez, ou troque os tabuleiros a meio do cozimento.

E, não se esqueça que podem levar um pouco mais de tempo a cozinhar Guarde num recipiente hermético, até 2 semanas. Valor nutricional por fatia:

Proteínas: 1g Kcal, 37 Fibra, 1g Lípidos 2gr, Hidratos de Carbono: 4gr, Açúcar: 0g